Как выбрать вытяжку для кухни

История кухонных вытяжек
Предназначение и устройство кухонной вытяжки
Как избрать вытяжку на кухню

Хоть какой дом либо квартира имеют узкоспециализированное помещение — кухню, созданную для изготовления еды и, часто, для ее приема. А готовка еды сопровождается значительными испарениями воды, дымом и запахами, распространяющимися по всем комнатам через просветы межкомнатных дверей и щели меж створками и косяками. Поправде, атмосфера кухонных запахов и пара не содействует отличному настроению домочадцев — в теплое время года, естественно, можно отворить окна и проветрить дом, как быть зимой? Решение задачи с поддержанием климата в доме на соответствующем уровне обычное — кухонная вытяжка.

История кухонных вытяжек

Неувязка с продуктами горения очага, водяным паром и запахами еды аккомпанировала дома наших протцов тысячелетиями. Профессия повара сотки лет была вредной для здоровья, так как атмосфера кухонь повсевременно насыщалась канцерогенами и углекислым газом, потеки копоти и жира были на ее стенках, потолке и мебели, придавая комнате наизловещий вид — не даром в притчах кухня в особенности почитается колдуньями разной степени зловредности.

В попытках совладать с кухонной неувязкой некие домовладельцы делали потолок и кровлю куполообразными, в высочайшей точке крыши проделывалось отверстие — выходила такая естественная вытяжка размером с потолок. Другие выносили помещение кухни за границы общего строения дома либо же делали в нее отдельный вход с улицы, удаляя его как можно далее от окон жилых помещений, а стенка меж кухней и остальными комнатами служила барьером от проникания запахов и товаров горения очага.

1-ое подобие вытяжек устраивалось в средневековых царских замках — система отверстий в стенках дворцовых кухонь, расположенных на различных уровнях, создавала сквозняки и позволяла отлично удалять продукты горения очагов. У нее был только один недочет — зимой в таких кухнях было очень холодно, невзирая на жар от повсевременно растопленных очагов.

1-ые настоящие вытяжки появились в прошедшем веке, сначала на кухнях компаний публичного питания. С постепенным нарастанием спроса на вытяжки для жилого сектора, западные компании-производители разработали модели для «домашнего» использования. В СССР впечатляющих размеров и неказистого вида вытяжки устанавливались лишь на предприятиях общепита, в высотных личных домах их не было — имелись только канальные системы естественной вентиляции, осуществляемой через забранное решеткой отверстие в стенке кухни, рядом с местом установки плиты.

Назначение и устройство кухонной вытяжки

Данный бытовой устройство предназначен для принудительной вентиляции и чистки воздуха в кухне, устранения из его объема товаров сгорания и дыма, также всех испарений и запахов, провождающих процессы изготовления еды.

Конструкция кухонной вытяжки содержит в себе наружный корпус, агрегаты вентиляции, фильтры-уловители жиров и запахов, электрическую или механическую панель управления. По принципу очищения воздуха они разделяются на рециркуляционные и проточные: в вытяжках первого типа воздух проходит через фильтры-уловители и после ворачивается назад в помещение кухни; механизм работы второго типа проще — грязный воздух проходит чистку в масло-жировом фильтре и удаляется через вентиляционный воздуховод, к которому проточная вытяжка подключена.

Типы вытяжек

Рециркуляционные вытяжки оснащаются 2-мя фильтрами 2-ух типов — 1-ый предназначен для устранения запахов, 2-ой служит для улавливания частиц масла, жира и копоти. Масло-жировые фильтры могут быть разовыми и многоразовыми, 1-ые из их изготавливают из закрепленных на пластмассовой кассете флизелина либо синтепона и заменяются на новые в процессе использования вытяжки, 2-ые выполнены из стали либо алюминия, их нужно временами очищать от скопившихся загрязнений. Угольные фильтры по мере загрязнения нужно поменять на новые, они разовые. Кстати, большая часть моделей проточных вытяжек позволяют использовать их в режиме рециркуляции воздуха, но в данном случае будет нужно оснастить их угольным фильтром.

Вы направили внимание, что в конструкцию проточных кухонных вытяжек заходит масло-жировой фильтр и задаетесь вопросом — для чего он нужен, ведь воздух все равно будет удален за границы кухни? Вправду, без фильтра возможно обойтись, но в данном случае частички жира и масла будут отлагаться на лопастях вентиляторов, на внутренних стенах купола вытяжки и в канале воздуховода, при этом убрать эти отложения будет очень трудно.

По месту установки и выполнению различают навесные, купольные, интегрированные, островные и снаряженные выдвижной панелью вытяжки. Навесные кухонные вытяжки обширно всераспространены в силу низкой цены и легкого монтажа, они работают исключительно в режиме рециркуляции, очищая поднимающиеся над плитой потоки воздуха от загрязнений с помощью сменных фильтров. Купольные (каминные) модели имеют форму зонтика и подключаются к воздуховоду проточной вентиляции, могут работать в проточном и в рециркуляционном режимах. Интегрированные вытяжки для кухни употребляются в случае, если плита установлена не без помощи других, а встроена в кухонную мебель, т.е. их встраивают в навесной кухонный шкафчик с выводом управляющей панели на его лицевую сторону. Островными именуются модели вытяжек, созданные для плит, установленных в центре кухни — работают они в главном в режиме проточной вентиляции. Выдвижная панель позволяет существенно уменьшить размеры вытяжки, сохранив при всем этом полное перекрытие поверхности плиты — панель со интегрированным фильтром выдвигается над плитой до изготовления еды и задвигается назад в корпус вытяжки по окончании готовки.

Кухонная вытяжка вооружена одним либо 2-мя электровентиляторами, от мощности которых зависит ее производительность. В среднем производительность бытовых моделей вытяжек для кухни, представленных на российском рынке, составляет 180-700 м3/ч. Объем пропущенного через вытяжку воздуха за единицу времени находится в зависимости от скорости вращения вентиляторов. Зависимо от модели и производителя панели бытовых вытяжек позволяют юзеру выбирать режим работы посреди имеющихся 2-х либо 4-х скоростей.

Модели кухонных вытяжек оснащаются панелями с сенсорным, слайдерным и кнопочным управлением, расположенными на лицевой стороне вытяжки. Панель сенсорного управления позволяет управлять бытовой вытяжкой средством касания пальцем обозначенных на ней секторов, отвечающий за определенные функции, после прикосновения зажигается светодиод. Слайдерное (ползунковое) управление осуществляется перемещением механического ползунка, текущее положение которого задает рабочий режим. С кнопочным управлением все очень просто — нажатие на кнопки активирует тот либо другой режим работы кухонной вытяжки. Кроме ручного управления, некие модели обустроены таймером для отключения питания вытяжки через данный просвет времени, электрическим переключателем скоростей, без помощи других увеличивающим скорость работы при повышении концентрации дыма, также ультразвуковым датчиком, включающем вытяжку при завышенном содержании воды в атмосфере кухни.

Нависающий над плитой купол вытяжки серьезно препятствует потолочному свету, потому в обращенной к поверхности плиты стороне эти бытовые приборы оборудуются своими светильниками.

Как выбрать вытяжку на кухню

Разглядим главные аспекты выбора кухонной вытяжки — производительность, габариты и стоимость.

Нужная производительность, т.е. объем воздуха, проходящий через вытяжку за час, рассчитывается исходя из размеров кухни. Санитарные нормы требуют, чтоб объем воздуха в кухне стопроцентно заменялся от 10 до 12 раз за один час. Таким макаром, для расчета хорошей производительности вытяжки необходимо вычислить внутренний объем помещения кухни, отнять из него объем кухонной меблировки (для безупречного расчета) и помножить его на 10-12. Например, если площадь кухни составляет 5,6 м2, а высота стенок — 2,7 м, то для такового помещения довольно вытяжки производительностью 155-180 м3/ч. Но таковой расчет верен только при условии, что дистанция от колпака вытяжки до поверхности плиты будет находится в спектре от 650 до 850 мм, т.е. если это расстояние по каким-то причинам больше, то будет нужно более мощная кухонная вытяжка.

Размеры вытяжного зонтика не должны быть меньше, чем поверхность плиты — лучше уж будут больше, что дозволит гарантировано избежать просачивания грязного воздуха в другие комнаты. Ширина стандартных моделей варочных плит составляет 600 либо 900 мм, потому бытовые вытяжки для кухни таковой ширины пользуются огромным спросом. Вернемся к высоте размещения зонтика вытяжки по отношению к конфорочной поверхности плиты — малая дистанция от нижней части зонтика до конфорок должна быть более 650 мм для электроплит и 750 мм для газовых плит. Наименьшие расстояния вызовут перегрев вытяжки и даже могут стать предпосылкой возгорания жировых отложений, скопленных на ее внутренних поверхностях.

На рынке Росси представлены вытяжки для кухни, по собственной цены подразделяющиеся на эконом, средний и премиум-классы. Дешевенькие модели из пластика и металла, производимые компаниями «Jet air», «Faber», «Krona steel» и «Elica» (Италия), «Fagor» и «Teka» (Испания), «Hansa» (Германия), «Cata» и «Techno» (Китай), также российским производителем «Elikor», владеют минимумом нужных функций — обычный дизайн, управление ползунком либо кнопочное, средняя производительность 450 м3/ч, две-три скорости, освещение выполнено 2-мя лампами накаливания. Цена рециркуляционных вытяжек этого ценового сектора составляет от 1500 до 3000 руб., проточные вытяжки обойдутся дороже — порядка 5500 руб.

Производительность вытяжек среднего класса выше — около 650 м3/ч, в их конструкции применены нержавеющая сталь, закаленное стекло и алюминий, придающие моделям симпатичный внешний облик и высшую эксплуатационную надежность. Управление осуществляется клавишами, ползунком либо детекторами, управляющая панель вооружена цифровым табло, для освещения плиты в вытяжки интегрированы лампы накаливания либо галогенные. Вытяжки среднего ценового спектра — от 5000 до 13000 руб. — на российском рынке представляют компании «Nardi» и «Elica» (Италия), «Kaiser» и «Waler» (Германия), «Zigmund & Shtain» (Китай), в линейке моделей русской «Elikor» также имеются вытяжки этого класса.

Вытяжки премиум-класса владеют большей производительностью (порядка 1300 м3/ч), имеют неповторимый дизайн, часто отделаны древесной породой ценных пород. Кроме сенсорной панели управления и пульта ДУ эти модели обустроены таймером автоматического отключения, индикаторами загрязненности фильтров, датчиками температуры, дыма и уровня влажности, активирующими работу вытяжки при обнаружении, соответственно, потока жаркого воздуха от плиты, задымленности и водяного пара. Освещение варочной поверхности плиты делается галогенными лампами. На рынке Рф вытяжки премиум-класса представляют компании «Gorenje» (Словения), «Whirlpool» (Италия), «Neff» (Германия), «Electrolux» (Швеция), «Blomberg» (Турция), цена моделей этого ценового сектора составляет от 14000 до 30000 руб.

Раздельно необходимо отметить аспекты с освещением варочной поверхности плиты. Обычные лампы накаливания дают желтоватый (теплый) свет, но несколько искажают цвета красноватого, желтоватого и голубого цветов, свет люминесцентных ламп существенно меняет цвет готовящихся блюд, потому лучше их не использовать. Лучшим источником освещения конфорочной поверхности будут галогенные лампы, правда, имеющие довольно высшую цена — их свет не оказывает влияние на цветность блюд, сразу эти лампы прослужат длинный срок.

Органайзер Volf 48х37х7 см, пластик, цвет чёрный

Органайзер Volf представляет собой пластмассовый бокс с внутренними отсеками для хранения маленьких деталей и предметов, крепежа, компактного инструмента. Изделие выполнено в элегантном черном цвете, обустроено комфортной ручкой для транспортировки. Имеет размеры 480х370х70 мм. Разделительные перегородки съемные: можно без помощи других регулировать количество и размер отсеков. Наибольшее число отсеков — 34 шт. Изделие произведено в Рф.